宗明庵には「茶懐石料理クラス」のほかにもう一つのクラスがございます。


「おもてなし懐石料理クラス」
（通称「おもてなしクラス」）　です。


「おもてなし懐石料理クラス」 のお料理とは・・・


茶懐石料理をご家庭のおもてなしにも役立てていただけますよう
独自にアレンジしたお献立です。


茶懐石料理は、季節感を重んじた日本料理ですが
「おもてなしクラス」も
五感でお楽しみいただけるフルコースのお料理です。


日本特有の感性＝「季節の趣向」に合わせた
お料理の美しさを堪能して頂けるかと思います。

茶懐石料理と「おもてなしのこころ」は全く変わりませんが
「おもてなしのスタイル」の違い　とお考え下さい


「おもてなしの懐石料理クラス」では
ひとつのお膳に、甘味以外の全てのお料理を
盛り合わせます。


多彩な陶磁器や漆器、骨董などの器づかいや、
お料理全体の取り合わせの方法も
学んでいただけます。


また、それぞれのお料理を
少しずつご家庭の食卓に取り入れて頂くのも
楽しいでしょう。

また、おもてなしクラスでは
月々の趣向に沿った食前酒をお出ししております。
（お酒を召し上がれない方にも、
　ノンアルコールのお飲み物をご用意いたします）


茶懐石料理を礎 (いしずえ) としておりますので
おだしの取り方、下ごしらえのコツなど、
日本料理の基本もしっかりお伝えいたします


家庭料理とは一線を画す、美しい日本料理・・・


どうぞ自信を持って、「おもてなし」を楽しんでください！