基本編

懐石の精神を、やさしく暮らしへ。

だしの引き方、ご飯の炊き方、
包丁の扱い、下ごしらえの大切さ。

「なぜそうするのか」を知ることで、
お味はぐっと安定し、食卓に品格が宿ります。

家庭料理を、もう一歩格上げしたい方へ。
でも、難しすぎるお料理には抵抗のある方へ。

日々の食卓を整えるための、
土台となる学びをお届けいたします。

今回のお献立

向付：鯛の塩昆布和え
強肴：ぶどうと海老のみぞれ和え
椀物：海老茶巾真蒸 菊花仕立て （芽ねぎ・柚子）
焼物：ぶりの漬け焼き (染めおろし・酢取り茗荷)
　　　鰆の西京味噌焼き
　　　生鮭 香味焼き
八寸：子持ちししゃものチーズ焼き ・ 紅あずま ワイン煮

商品に含まれるもの

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紙レシピ：
ラミネート加工したものを4日以内に郵送にてお届けいたします。

オリジナルレシピホルダー：
初回ご購入の方には紙レシピを収納できるレシピホルダーを紙レシピと一緒にお届けいたします。