宗明のつれづれ

☆　今月のお稽古　☆

今月は「七夕の懐石」というテーマに致しました。

実は、先月のお稽古の際、表千家のＨ先生が呟かれたのです。

「私、来月の初めに『七夕の茶事』をするんですよね。
　来月のお懐石のテーマは七夕かしらぁ…

　え？　あら！いいえ！　ほ〜んの独り言ですわ、先生！！」

ず〜いぶんよく聞こえる「独り言」で、わたくしの耳には
はっきり、くっきり届いてしまいました！！

そうなると、もう、是非、ひと肌脱ぎたくなっちゃうのがわたくしの性分でして・・・　　^ ^；
今年は「朝茶の懐石」を、と考えていたのですが急遽、テーマを「七夕」に変更！！

せっせとレシピ作りをして、試作を重ね、写真撮影。
ぎりぎり間に合い、ホッと致しました。　^ ^

　天の川...　　五色の短冊...　　輪飾り...

　　　 巻物... 　 恋文... 　 牛車...　　糸巻...　　

七夕は五節句の中でもロマンチックな行事ですので
趣向を考えるのも、心楽しいひとときです。

トップページの写真の強肴は
何年か前に小樽で求めた「銀河」という銘のガラス鉢に盛り、
和え衣を敢えて混ぜてしまわず、天の川のようにあしらいました。
向付は団扇の形の青交趾です。

お茶席の道具組みも「七夕」をテーマとし、
床には
　「星河清涼の風」 を掛けました。 ^ ^


Ｈ先生が喜んでくださったのは言うまでもありません。
フルコース、全て今月の献立でお茶事を催されるとのこと。

Ｈ先生、お客様のご感想はいかがでしたか？　^ ^　^ ^

☆　やんちゃな男性クラス　☆

今日は男性クラスのお稽古でした。
男性クラスは、日々、思いもかけないハプニングがあるので一時も気を抜けない、というのが偽らざるところです。
体力を要するので、わたくしはいつもの倍、朝ごはんを頂き英気を養ってお稽古に臨みます。　^ ^；

だって、常識の範囲内で粛々とお料理が進行する女性クラスとは違い、振り向けば「あっ！」と驚く奇想天外な出来事が繰り広げられているのですもの…！
　ふぅ。。。

特に、皆さんで集まってなにやらコソコソ話し合い
「わぁ。こりゃ困った！　わっはっは！！」
などと楽しそうな声が聞こえたときがアブナイのです。


今月もやはり、危険信号を感じ、お鍋の火を止めて近づいてみると…
和菓子の「麩まんじゅう」に入れる水の計量をしていたＹ氏が
「あぁあ、５ｇ多く入っちゃった。　まぁいいやね。　わっはっは」
周りで見守る皆様も
「あはは、ちょっとくらいいいよ、いいよ！」
なんておっしゃっています。

「ダメですッ！！　お菓子作りは計量が命なんですからッ！！！」

はたまた、
今月の煮物椀は、穴子の黄身揚げ（写真）だったのですが・・・
「穴子は色紙に切って下さいね。
色紙に切る、というのは色紙のように正方形に切ることですよ」
と、Ｈ氏に確認しつつ包丁をお渡ししたのに、
「先生、切れましたー」
とおっしゃるＨ氏の手の先には、全て「斜め鋭角」にすっぱりと切り分けられた穴子が・・・

「どうして！？　どうして斜めなんですか！？
　正方形にって、言いましたでしょ！？」

「いや、このほうがオモシロイかな、と思いまして・・・」

「オモシロイ方法はおうちで考えてくださいッ！！！」

（一堂　大笑い。　もちろんＨ氏も…）　^ ^；　^ ^；


あぁ・・・　今日も叫びっぱなし・・・　

それでも、毎回、なんとか美しく完成し、
楽しい試食タイムに至るのは、ある意味フシギです。　^ ^；

わたくしよりン十才も年上の、
しかも、社会的には、どなたからも叱られることなどありえないご立派な立場の皆様に・・・

いつも苦言を呈してスミマセン。